Producten

Onze producten worden naar verschillende landen binnen Europa geëxporteerd. Bij AnT Seafood staat het leveren van kwaliteit hoog in het vaandel. Aan de hoge kwaliteitseisen wordt voldaan doordat we alleen met de hoogst gecertificeerde bedrijven samenwerken.

Aquacultuur Turkije

De Turkse aquacultuursector speelt vandaag de dag een prominente rol in de export van zeebaars en dorade naar Europa. Op dit moment is Turkije de grootste producent van zeebaars en dorade ter wereld.

Zeebaars

Dicentrachus Labrax Zeebaars, ook wel bekend als Dicentrachus Labrax, behoort tot de baarsachtigen. De vis kan zo’n 100 cm lang worden, maar komt het meest voor in afmetingen van 20 en 30 cm. De zeebaars wordt in verschillende mediterrane landen als Turkije gekweekt, waar de vissen het meest voorkomen.

Dorade

Sparus Aurata Dorade, ook wel Sparus Aurata of goudbrasem genoemd, is een straalvinnige vis en behoort tot de baarsachtigen. De vis kan 70 cm lang worden, maar komt het meest voor in afmetingen van 20 en 30 cm.

Regenboogforel

Oncorhynchus Mykiss De regenboogforel, ook wel Oncorhynchus Mykiss genoemd, wordt vooral in Turkije gekweekt en is te onderscheiden in twee soorten; de gewone forel en de zalmforel. Het verschil tussen beide soorten is dat het vlees van de gewone forel blank is van kleur en dat van de zalmforel meer zalmoranje.

Rode forel

Oncorhynchus mykiss De Rode forel behoort tot de zalmachtigen en staat ook wel bekend als Regenboogforel of Oncorhynchus mykiss. De zoetwatervis heeft een fijne structuur en vrij neutrale smaak. De rode forel ziet eruit als een forel, maar de binnenkant komt overeen met het uiterlijk van de zalm. De naam Regenboogforel is afgeleid van het uiterlijk van de vis, van buiten lijkt het op een forel met een gloed van veel verschillende kleuren.

Noordzee producten

De Noordzee is één van de rijkste visgronden en dat maakt dat de vis zo fantastisch van smaak is. Onze zeevis uit de Noordzee is van de beste kwaliteit, omdat deze direct na vangst wordt verwerkt naar de wensen van de klant. Van schol tot kabeljauw, wij leveren de totale range producten uit de Noordzee.

Schol

Pleuronectes Platessa De schol, ook wel Pleuronectes Platessa genoemd, is een platte, ruitvormige vis die samen met o.a. bot en schar tot de scholachtigen wordt gerekend, die deel uitmaken van de platvissen. Platvissen worden voornamelijk in de Noordzee gevangen, met het gebruik van een boomkor. Vanwege de bodemberoering zijn er nieuwe technieken ontwikkeld, zoals de pulskor en flyshoot, die ervoor zorgen dat de bodemberoering en de bijvangsten minimaal zijn.

Bot

Platichthys Flesus Bot, ook wel Platichthys Flesus genoemd, is een straalvinnige vis uit de scholfamilie, die deel uitmaakt van de platvissen en voornamelijk in de wateren van de Lage landen leeft. De bot lijkt veel op de schol, maar de bot heeft vlekken op de donkere bovenzijde van de vis en hij is dikker en fijner van structuur dan de schol.

Rode Poon

Chelidonichthys lucerna Rode poon, ook wel Chelidonichthys lucerna genoemd, is een straalvinnige bodemvis uit de familie van ponen. De soort komt voor in de kustwateren in het noordoosten en oosten van de Atlantische oceaan, de Middellandse Zee en Zwarte Zee. Onder zijn borst heeft de vis drie beweeglijke vinstralen, waarmee hij over de zeebodem loopt. Rode poon voedt zich met microfauna en bodemvisjes. Het vlees van de rode poon heeft een stevige structuur.

Makreel

Scomber scombrus Makreel, ook wel Scomber scombrus genoemd, is een straalvinnige vis uit de orde der baarsachtigen. Het is een schoolvis die dicht bij het wateroppervlak zwemt. Makreel komt voornamelijk voor in de Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee, de Middellandse Zee en de Zwarte zee. De staart van makreel is halvemaanvormig. Het is een populaire consumptievis die relatief veel vitamine B12 bevat.

Tong

Solea Solea Herkomst: Atlantische Oceaan
De tong, ook wel Solea Solea genoemd, is een bruingevlekte vis uit de tongfamilie, orde van platvissen. Tong komt veel voor in ondiep water en voornamelijk in de oostelijke Atlantische Oceaan. ’s Winters trekt de tong zich terug naar de zuidelijke Noordzee. De tong heeft zijn naam door de ovaalronde vorm en kan zo’n 70 cm lang worden.

Kabeljauw

Gadus Morhua Herkomst: Atlantische Oceaan
De kabeljauw, ook wel Gadus Morhua genoemd, behoort tot de kabeljauwfamilie, die voornamelijk voorkomt in de Atlantische Oceaan. De soort komt voor in de Noordzee en is een economisch belangrijke soort voor de visserij.

Tarbot

Psetta maxima Tarbot, ook wel Psetta maxima genoemd, is een straalvinnige vis uit de familie van tarbotachtigen en behoort tot de orde van platvissen. De soort komt voor in het noordoosten en oosten van de Atlantische Oceaan, in de Middellandse Zee en in het zuidwesten van de Grote Oceaan. Tarbot is een zout- en brakwatervis en is voor de visserij van aanzienlijk commercieel belang. Hij is met zijn goed voelbare onderhuidse botknobbeltjes goed te onderscheiden van de griet. Een volwassen tarbot kan wel 30 centimeter lang en 25 kilo zwaar worden.

Griet

Scophthalmus rhombus Griet, ook wel Scophthalmus rhombus genoemd, is een magere platvis en behoort tot de tarbotachtigen. Griet komt voor in de kustwateren van de Noordzee en Middellandse Zee en wordt gemiddeld 75 cm groot. Zowel de smaak als het uiterlijk van de griet lijkt sterk op dat van tarbot, maar het uiterlijk van de griet wijkt af door de grijsbruine schubben en gladde huid.

Overige producten

In de Pacifische Oceaan en de Arctische zeeën leven diverse vissoorten, zoals de Pacifische roodbaars, Atlantische roodbaars en de Arctic Charr. Deze zoet- en zoutwatervissen worden geselecteerd op versheid en smaak, zodat u altijd verzekerd bent van de beste kwaliteit.

Pacifische Roodbaars

Sebastes Alutus Afkomstig: Grote Oceaan
De Pacifische roodbaars, ook wel Sebastes Alutus genoemd, is een straalvinnige vis en behoort tot de schorpioenvisachtigen. De vis kan zo’n 51 cm lang, anderhalve kilo zwaar en 100 jaar oud worden. De Pacifische roodbaars is een zoutwatervis en leeft hoofdzakelijk in de Grote Oceaan. De vis is voor de visserij van groot commercieel belang.

Pacifische Schol

Lepidopsetta Bilineata Herkomst: Grote Oceaan
De Pacifische schol, ook wel Lepidopsetta Bilineata of Rock Sole genoemd, is een straalvinnige vis en behoort tot de scholfamilie onder de orde van de platvissen. De Pacifische schol is een zoutwatervis en kan zo’n 58 lang en 22 jaar oud worden.

Arctic charr

Salvelinus Alpinus Herkomst: IJsland
Arctic Charr, ook wel IJslandse Arctische zalmforel genoemd, is een van de meest noordelijke zoetwatervissen. De vis is langwerpig en heeft een kleine kop, de kleur kan variëren van zilver tot rood of geel-groen.

Atlantische Roodbaars

Sebastes marinus Afkomstig: Atlantische Oceaan
De roodbaars, ook wel Sebastes marinus genoemd, leeft in fjrorden, baaien en de kustzone in de Atlantische Oceaan. De zoutwatervis leeft in groepjes bij elkaar en voedt zich met diepzee garnalen en haring. De roodbaars is gemiddeld 45 cm, maar kan zo’n 100 cm lang worden en 60 jaar oud. De vis wordt ook wel schorpioenvis genoemd vanwege zijn giftige stekels die pijnlijke verwondingen kunnen veroorzaken. Het vlees van de vis heeft een fijne smaak.

Snoekbaars

Sander lucioperca De snoekbaars, ook wel Sander lucioperca of zander genoemd, is een zoetwatervis uit de grote familie van de baarsachtigen. De snoekbaars is een roofvis die veel in de Europese wateren voorkomt. De vis beschikt over de stekels en donkere strepen van de baars, maar de lichaamsbouw van een snoek. Snoekbaars kan wel 120 cm lang en 18 kg zwaar worden. Het vlees van de vis is zeer smaakvol en crème/wit van kleur.

Noorse zalm

Salmo salar De zalm, ook wel bekend als Salmo salar, komt voornamelijk uit de Noorse wateren. De zalm heeft een zilvergrijze huid, roze vlees en is een vrij slanke vissoort. De zalm is verkrijgbaar tot een gewicht van 6 kg en kan wel 1 meter lang worden. De vis heeft een zachte smaak en is ontzettend populair. Ook heeft de zalm veel gezondheidsvoordelen, doordat de vis veel omega 3 vetzuren, vitamine D en selenium bevat.